Món Ăn Càng Nấu Với Nước Mắm Càng Thơm Ngon Khó Cưỡng 1. Mở đầu – Dẫn dắt bằng cảm xúc Chiều nay trời Sài Gòn mưa lất phất, từng giọt rơi lộp độp trên mái tôn như tiếng trống ngày hội quê, mà lòng tôi chợt chùng xuống. Không hiểu sao, cứ mỗi khi trời trở gió, tôi lại nhớ cái gian bếp nhỏ của má ở quê. Căn bếp mái ngói thấp lè tè, ánh nắng xiên qua khe cửa, bắt gặp làn khói mỏng bốc lên từ nồi cá kho đang sôi lục bục. Mùi nước mắm Phan Thiết đậm đà, sóng sánh quện vào mùi cá, mùi ớt, mùi tiêu… len lỏi qua mấy khe cửa, quấn lấy từng ngọn gió rồi mang đi khắp xóm. Ngày đó, chưa bao giờ tôi nghĩ rằng một mùi hương có thể giữ chân được ký ức. Vậy mà bây giờ, giữa phố xá tấp nập, chỉ cần thoáng ngửi mùi nước mắm kho cá từ một căn bếp xa lạ, lòng tôi lại như được đưa về bên mâm cơm quê cũ kỹ, nơi má vẫn ngồi tỉ mẩn bên bếp than, vừa trở cá vừa thủ thỉ những câu chuyện vụn vặt. 2. Thân bài – Kể chuyện gắn với món ăn Phan Thiết Hồi nhỏ, tôi thường thức dậy bằng tiếng má gọi: “Dậy ...